Cateringsdiensten zijn nu op grote schaal beschikbaar op de markt. De benadering van catering ondergaat echter een belangrijke transformatie, waarbij de traditionele klantgerichte benadering is vervangen door een behoeftegerichte benadering. Dit maakt de gemeenschap open voor een verandering in de werkomgeving op basis van hun behoeften.
Bovendien is een klein bedrijf een van de meest economische sectoren om in te groeien. De overheadkosten zijn zeer laag. Een klein bedrijf catering kan worden geclassificeerd als klein bedrijf in termen van eigendom structuur en exploitatie. Een klein bedrijf catering hoeft niet te worden onderzocht om ervoor te zorgen dat het kan overleven eventuele moeilijkheden die kunnen voortvloeien uit de overgang naar een klein bedrijf.
In termen van food services business, een klein bedrijf catering is een meer kosteneffectieve exploitatie. De haastige luxe van het kopen en serveren van voedsel op korte afstand en toch in een luxe omgeving, wordt gecompenseerd door lage overheadkosten.
Concluderend, een bedrijfscatering zal veel voordeel hebben van de bedrijfscatering niche. Voor een gespecialiseerd gebied, dus het is mogelijk om een fenomeen dat is onlangs een nieuwe industriesector te bereiken. De markt is groter en groeit. Bedrijfscateringbedrijven bieden een efficiënte manier om bepaalde dingen te bereiken en zijn in staat om klanten op grote schaal te grijpen.
Veel kleine tot middelgrote ondernemingen zullen alleen het budget hebben voor een kleine bedrijfscatering omdat ze niet de middelen hebben om goede faciliteiten te onderhouden. Echter, met business catering, zullen al deze kleine bedrijven in staat zijn om het opstarten van een lage kosten, hoge kwaliteit inrichting die kan worden uitgevoerd op een enkele operationele kosten.
Van bedrijfscatering is sprake wanneer de catering van een kleine onderneming wordt uitgevoerd in een gedeelte van een bedrijf op een tijd- of zelfs halve plaatsbasis, in plaats van op een voltijdse basis. (Denk aan een cateraar als een arbeidscontractant voor een klein of middelgroot bedrijf).
Business catering is de oplossing van een meer aanvulling op een enkele dag of een week tijd, kostenbesparend bedrijf.
Goed toegepaste business catering diensten betekenen minder overhead, minder kosten vaststelling, en het betekent dat een bedrijf kan worden in een geld verdienen van de dienst volledig self sustained. Dat is de definitie van de term Business Catering.
Een klein bedrijf catering kan zo normaal voor veel kleine tot middelgrote bedrijven, met name een een of twee man operatie, waar de eigenaar (s) zijn bereid om het grootste deel van het runnen van de operatie op zich te nemen totdat een grotere operatie kan worden betaald. Het gebruik van de term "Business Catering" voorkomt het onnodig in beslag nemen van bedrijfsmiddelen.
Als de eigenaar (s) van de kleine catering bedrijf is bereid om een bedrijf catering huren in plaats van leasen of kopen, dan zal er nog steeds de optie om te kopen of leasen van de faciliteit de bedrijfscatering. Het is de voorkeur om te leasen, omdat het zal de tijd en de kosten rond het kopen of bouwen van een faciliteit te verkorten. Bijvoorbeeld een klant kan huren voor 10 maanden in plaats van zorgen te maken over een verhuizing (natuurlijk, klanten hebben de keuze om te kopen tijdens die tijd).
Toch is een bedrijfscatering niet beperkt tot het huren van ruimte en het gebruik ervan. Technologie is zeer belangrijk in de bedrijfscatering. Deze technologie kan een essentieel onderdeel van een bedrijfscatering zijn en is dat vaak ook.
Bedrijfscatering kan ondernemers tijd besparen aan de voorkant van hun bedrijf. Het kan een eigenaar van een klein cateringbedrijf tijd en geld besparen aan de achterkant, wat net zo belangrijk kan zijn in een cateringorganisatie. Bijvoorbeeld zijn er bepaalde voordelen aan het hebben van een boekhouder die arbeid registreert in huis vs gebruik van externe diensten. Als zakelijke catering maakt gebruik van een buitendienst of een bedrijf dat hen voorziet van een boekhouding dienst, kan het restauranthouders geld besparen.